竟然说蔬菜伤肾 上海明珠肾病正规医院说注意这7点帮你不再吃错

发布时间:2018-6-14 11:41

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  蔬菜是大家每天都吃的食物之一,但很少有人将「蔬菜」和「肾病」联系起来。
  然而,来自国外的研究显示,越来越多的证据指出:一些杀虫剂、除草剂等农药,会导致肾脏损伤。例如:草甘膦、百草枯、溴氰菊酯以及一些有机磷酸脂和有机氯杀虫剂。
  农民的风险最高
  风险最高,也是接触农药剂量最大的是在田间劳作的农民。
  在撒农药的时候,农药容易通过皮肤、呼吸道进入体内,长此以往,会导致肾病风险增加。
  撒药过程中,应该穿长袖长裤,避免皮肤接触;并带口罩,避免吸入。
  普通的蔬菜也会残留
  普通人每天吃的蔬菜,也会有农药残留。长期摄入,同样可能导致肾脏损伤。大家应该选择农药残留较少的蔬菜,并学会如何去除蔬菜中的农药残留。
  最安全的蔬菜
  有机蔬菜,是严禁使用任何农药的,因此可以说是最安全的蔬菜,各位肾友可以放心食用。有条件的人,也可以自己种些不撒农药的“安全菜”,供自家人食用。
  农药残留较少的蔬菜
  香菜、生菜、茼蒿等蔬菜,由于本身虫害较少的原因,在种植过程中,很少使用农药,因此农药残留也较少。
  农药残留较多的蔬菜
  韭菜、黄瓜、西红柿、空心菜、大葱、白菜、花菜(菜花)等,由于生长周期短,表面凹凸不平,或容易遭到虫害等原因,残留的农药会较多,大家在购买食用过程中,应该特别注意。
  购买正规途径的蔬菜
  正规菜场、超市的蔬菜,都会对蔬菜进行农药残留的检测。大家在购买时,可以向商家要求查看农残检测报告,或留意商家是否有展示检测报告。
  国家对于蔬菜的农药残留,都有相关的数值规定。并不是检测出农药残留就不能吃了。只要残留量在规定范围内,还是安全的。
  清洗残留的农药
  不少人买来新鲜的蔬菜后,会用清水浸泡一段时间,来去除农药。
  其实,最有效的方法,应该是小苏打水浸泡+清水冲洗。实验显示,小苏打对农药有较好的去除效果,推荐用1%的小苏打水,浸泡15分钟以上。
  蔬菜的营养价值很高,也是很多维生素、矿物质以及膳食纤维的主要来源,大家千万不要因为害怕伤肾,而不敢购买、食用蔬菜。
  快转给身边的朋友家人,让更多人一起掌握正确的方法,科学健康的吃蔬菜吧!
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